液氮速冻机都有哪些种类
　   液氮速冻机的液态中发生液相变化时，每千克液氮的汽化潜热为199.29千焦耳，从77.35k上升到273k时，每千克液氮的汽化潜热为202千焦耳，由于冷冻时间短，产生的冰晶很小，冷冻速度比蒸汽在细胞内外的渗透速度快。冰晶在细胞内外同时产生，对细胞没有破坏作用。因此，解冻后可保持原有的色、香、味和鲜度因此本产品被使用的范围也更广了。
　　本产品采用微电脑控制方式，方便操作食品速冻过程，一键式超低温制冷，实时监控速冻箱内的温度变化。制冷制冷剂采用196℃液氮，采用新的液氮分散温控技术，降温、升温、恒温采用可编程控制。
　　液氮速冻机都有这些分类：
　　一、步进式速冻机：
　　1、传送不用电源，步进轨道速冻，利用动静摩擦临届点重力轻松操作，避免跑冷。
　　2、适用于调理食品，冰淇淋，大块食品，袋盒装食品速冻。
　　二、螺旋式速冻机：
　　1、单螺旋速冻机：适用于肉类、加工食品、水产品、菜肴、冰淇淋等占地面积小、效率高的场合。产量为500-1500kg/h。
　　2、双螺旋速冻机：适用于冷冻时间长或产量大的速冻食品，如肉类、加工食品、水产品、菜肴、冰淇淋等，可根据用户车间的工艺要求为材料进出口提供各种指示；材料进出口是低进低出的。产量1000-3000kg/h。
　　3、冰淇淋专用速冻机：单链双旋转托盘形式，适用于冰淇淋水饺等的速冻。